Контроль температуры воды при заваривании разных сортов чая важен, потому что это влияет на вкус и аромат напитка. 23

Для зелёного чая оптимальная температура — примерно 70–80 °С. 2 Если вода слишком горячая, она может перебрать чувствительные листья зелёного чая, что приведёт к горчинке во вкусе. 2

Чёрный чай нужно заваривать водой, нагретой до 90–95 °С. 2 Это позволяет полностью раскрыть его насыщенный аромат и крепкий вкус. 2

Улун рекомендуется заваривать при температуре 80–85 °С. 2 Такая температура помогает выделить уникальные ароматические ноты этого сорта чая. 2

Белый чай имеет нежный вкус и аромат, поэтому ему необходим деликатный подход. 2 Идеальная температура для заваривания белого чая — около 75–85 °С. 2 Это помогает сохранить его нежность и природную сладость. 2

Таким образом, правильный выбор температуры воды позволяет наслаждаться чаем с его максимальным потенциалом вкуса и аромата. 2