Контроль температуры воды при заваривании травяного чая важен, потому что от неё зависит вкус и аромат напитка. 23

Если вода слишком горячая, она может сжечь чайные листья и сделать чай горьким. 3 Если слишком холодная, напиток может получиться слабым и скучным. 3

Для разных видов чая, в том числе травяного, существует своя оптимальная температура воды. 3 Например, травяные чаи и смеси обычно заваривают водой с температурой 95–100 °С. 2 Если травы свежесобранные, то их рекомендуют заваривать водой, остуженной до 80 °С. 4