Почему важно контролировать температуру при сушке базилика в духовке?

Контроль температуры при сушке базилика в духовке важен, потому что правильная температура помогает удалить влагу из листьев без их пригорания и поджаривания. thekitchencommunity.org

Также контроль температуры позволяет сохранить вкус и питательные вещества базилика. thekitchencommunity.org Если заготавливать травы при более высоких температурах (например, +70…+90 градусов), то внутри начнут распадаться уязвимые витамины и полезные вещества. antonovsad.ru

Оптимальный диапазон температуры для сушки базилика в духовке — от 170 °F (76 °C) до 200 °F (93 °C). thekitchencommunity.org