Почему важно кипятить виноградный сок перед консервацией

Кипячение виноградного сока перед консервацией может быть важно по нескольким причинам:

• Стерилизация: кипячение помогает уничтожить возможные бактерии и микроорганизмы, которые могут присутствовать в соке. otvet.mail.ru www.asienda.ru
• Удаление осадка: после кипячения сок может лучше отделяться от осадка, который обычно занимает примерно треть банки и при открытии может быть сложно взболтать. otvet.mail.ru

Однако есть и другие способы заготовки виноградного сока, например, без варки и стерилизации. yandex.ru

Выбор метода зависит от рецепта и личных предпочтений.