Избегать пересыхания творожного кулича после выпечки важно, потому что пересохшая выпечка теряет сочность и аромат. 25
Чтобы кулич долго не черствел, его нужно накрыть после выпечки. 2 Это позволит сохранить пар, и выпечка будет достаточно влажной, тяжёлой и не пересохнет. 2
Также для защиты от пересыхания куличи иногда смазывают горячим топлёным маслом, чтобы поверхность «запечаталась» и пропиталась горячим тающим жиром. 2