Использование посуды с толстыми стенками для приготовления фаршированного перца важно, потому что это позволяет жару равномерно распределяться по всей поверхности, не перегревая блюдо и защищая его от пригорания. 1

Например, при тушении на плите толстое дно кастрюли равномерно распределяет жар конфорки по всей поверхности дна, что предотвращает пригорание перцев. 1 А при запекании в духовке толстые стенки формы или казана обеспечивают равномерный прогрев блюда со всех сторон и стабильную температуру приготовления без резких перепадов. 4

Также овощи с начинкой не должны выглядывать из посуды, поэтому стоит выбирать ёмкость с высокими стенками, чтобы все перцы готовились равномерно. 2

Таким образом, выбор посуды с толстыми стенками помогает сделать блюдо более вкусным и равномерно приготовленным.