Почему важно использовать только высококачественные ингредиенты для приготовления крудо?

Использование только высококачественных ингредиентов для приготовления крудо важно, потому что это позволяет подчеркнуть свежесть вкуса блюда. foodieandwine.com

Крудо не подвергается термической обработке, поэтому в нём на первый план выходят вкус и текстура используемых продуктов. food.ru www.gastronom.ru Дешёвые ингредиенты могут заглушить яркость, свежесть и аромат остальных компонентов. foodieandwine.com

Например, для крудо из лосося важно использовать оливковое масло высокого качества, так как масло низкого качества снижает яркость и аромат блюда. foodieandwine.com