Использование термометра для мяса при жарке рыбы важно, потому что позволяет убедиться, что продукт приготовлен до нужной температуры. 3

Температурный контроль не допускает сильного нагрева, из-за которого блюдо становится жёстким, а также недостаточного жара, который оставляет продукт сырым. 2