Использование свежих овощей для украшения заливной рыбы важно, потому что они добавляют блюду яркие краски и разнообразят текстуру. 3

Кроме стандартных моркови и лука, для украшения можно использовать зелёный горошек, брокколи, цветную капусту или кукурузу. 3 Овощи лучше предварительно бланшировать, чтобы они сохранили хрустящую текстуру. 3

Также свежие овощи гармонично дополняют вкус рыбы и придают блюду тонкий аромат. 4