Использование свежих ингредиентов важно для получения лучшего вкуса креветок, потому что свежие креветки необходимо готовить в день вылова. 2 Это скоропортящийся продукт, и если не использовать свежие креветки, они могут испортиться. 2

Кроме того, использование свежих ингредиентов позволяет сохранить нежную текстуру креветок. 4 Например, маринад с кислым компонентом, таким как уксус или лимонный сок, помогает расщеплять белки креветок, делая их более мягкими. 1

Также свежая зелень, например петрушка или розмарин, придаёт блюду яркость. 1 Например, петрушка обладает свежим лимонным вкусом, который дополняет насыщенную сладость мяса креветок, а розмарин придаёт древесный, землистый оттенок. 1