Почему важно использовать свежее мясо индейки для котлет?

Использование свежего мяса индейки для котлет важно, потому что оно позволяет сделать блюдо более сочным. pava-pava.com menunedeli.ru

Мякоть свежего мяса не должна быть заветренной — на её поверхности всегда присутствует небольшой влажный блеск. pava-pava.com Чтобы проверить качество мяса на ощупь, нужно ткнуть его пальцем: свежая индюшатина практически сразу восстановит форму, а на лежалом продукте останется вмятина. pava-pava.com