Использование сухой бумаги перед обжариванием шницелей важно, потому что это позволяет готовить блюдо без использования масла. 34

Пергаментная бумага обладает противопригарными свойствами, у неё хорошая влагостойкость и теплостойкость. 3 Если постелить её на дно сковороды, то продукты можно жарить без масла. 3 При этом сковорода после готовки остаётся практически чистой. 3