Использование сухого творога для приготовления сырников важно, потому что в противном случае придётся добавлять больше муки. 2 Это может сделать сырники резиновыми и испортить нежный творожный вкус блюда. 3
Чтобы «подсушить» творог, можно положить его в марлю и дать жидкости стечь. 1