Почему важно использовать спелые и сочные помидоры для приготовления томатного сока?

Использование спелых и сочных помидоров для приготовления томатного сока важно по нескольким причинам:

• Насыщенный вкус. www.bolshoyvopros.ru www.scarlett.ru Если использовать недозрелые помидоры, то вкус напитка будет менее насыщенным, а сам сок — кислым или безвкусным. www.bolshoyvopros.ru
• Большое количество сока. edadeal.ru Плотная мякоть спелых помидоров даёт много сока и мало отходов. edadeal.ru
• Насыщенная консистенция. www.scarlett.ru Сорта с высоким содержанием сахара и кислот (например, «Сливка» или «Рома») обеспечивают плотную консистенцию напитка. www.scarlett.ru

Чтобы определить, сочные ли помидоры, можно обратить внимание на их вес: если плод кажется тяжёлым для своего размера, то, вероятно, в нём много сока. foodsguy.com