Использование спелых бананов для приготовления панкейков важно, потому что они придают выпечке яркий вкус и аромат. 2
В отличие от недозрелых бананов, в спелых содержится много сахара и мало крахмала, а также более насыщенный банановый вкус и аромат. 1