Использование специальных ножей для нарезки капусты важно по нескольким причинам:

• Удобство и скорость процесса. 3 Специальные инструменты позволяют быстро и аккуратно нарезать капусту, не нужно внимательно следить за толщиной полосок. 3
• Безопасность. 1 При использовании специального ножа с двумя лезвиями травмирование и царапины почти исключены. 1
• Экономия времени и сил. 3 Хозяйке не приходится прилагать особые усилия, а также не нужно часто заменять нож, так как специальный инструмент обычно выгоднее, чем обычный, так как он не тупится при работе с капустой. 1

Например, нож с двумя лезвиями прост в использовании: достаточно разрезать кочан пополам, поставить половинку на бок, крепко держать и водить приспособлением вверх-вниз. 2