Использование специальной решётки для жарки рыбы на мангале важно по нескольким причинам:

• Надёжная фиксация продукта. 1 Прочные прутья решётки не позволяют рыбе развалиться или выпасть во время жарки. 1
• Равномерное распределение тепла. 2 Некоторые стандартные металлические решётки для гриля нагреваются с одной стороны поверхности, а другая остаётся холодной. 2 Это приводит к тому, что одни продукты полностью прожариваются, а другие остаются недожаренными. 2 Специальная решётка равномерно распределяет и удерживает тепло по всей поверхности. 2
• Отсутствие прилипания. 1 Современные решётки производят из материалов, к которым пища не прилипает. 1 Это позволяет готовить блюда практически не применяя масло. 1
• Лёгкость в уходе. 1 После использования решётку легко очистить. 1

Таким образом, использование специальной решётки для жарки рыбы на мангале облегчает процесс приготовления и гарантирует качественный результат.