Почему важно использовать соль при взбивании яичных белков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Использование соли при взбивании яичных белков важно, потому что она помогает стабилизировать белки. zira.uz С солью даже не самые свежие яйца образуют плотную пену. zira.uz

Соль делает белок более плотным, а белковая масса поднимается и становится более воздушной, поскольку соль удерживает пузырьки воздуха внутри. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?