Использование сковороды-гриль для приготовления бургеров важно по следующим причинам:

• Сочность и вкус блюда. 34 Рифлёная поверхность сковороды не позволяет продукту полностью контактировать с поверхностью сковороды, что сохраняет в мясе больше сока и вкуса. 4
• Минимальное использование масла. 35 Жир стекает в желобки между рёбрами сковороды и постепенно испаряется, что делает блюда менее калорийными. 5
• Равномерное распределение тепла. 5 Утолщённое широкое рифлёное дно сковороды равномерно распределяет тепло и долго удерживает высокую температуру, благодаря чему продукты готовятся быстрее, чем в обычной сковороде. 5
• Удобство использования. 2 Жир не впитывается в процессе жарки и остаётся на дне сковороды, котлеты легко переворачиваются и не прилипают. 2