Использование сковороды с антипригарным покрытием для приготовления стейков важно, потому что она защищает ингредиенты от прилипания. 1 Скользкое покрытие не даёт мясному соку впитаться в поверхность, и под воздействием температуры он постепенно испаряется, придавая блюду золотистую корочку. 1

Также сковорода с антипригарным покрытием бережёт корпус от повреждений и облегчает уход за сковородкой. 1 Она не нуждается в прокаливании и не портится от влажности. 2

Однако при выборе сковороды с антипригарным покрытием для жарки стейка важно убедиться, что покрытие выдерживает высокие температуры, так как при перегреве оно может не только повредиться, но и начать выделять вредные для здоровья вещества. 4