Использование сковороды с антипригарным покрытием важно для жарки красной рыбы, потому что это гарантирует, что:

• рыба не пригорит и не прилипнет ко дну; 2
• блюдо не потребует большого количества масла; 2
• продукт будет легко переворачиваться; 2
• рыба ровно и красиво подрумянится со всех сторон. 2

Кроме того, антипригарный слой защищает и саму сковороду от мелких механических повреждений, что продлевает срок службы ёмкости. 2

Также сковорода с антипригарным покрытием позволяет готовить блюда без использования лишнего жира, сохраняя при этом все полезные свойства продуктов. 4

Таким образом, использование такой сковороды делает процесс жарки более аккуратным и позволяет получить более полезное блюдо.