Почему важно использовать сито при перетирании творога для запеканки?

Использование сита при перетирании творога для запеканки важно, потому что это позволяет получить лёгкую, воздушную, насыщенную кислородом однородную массу без комочков. vk.com www.bolshoyvopros.ru

Если добавить в тесто крупнозернистый молочный продукт, то оно получится грубым, а выпечка из него — жёсткой и не очень вкусной. vk.com С протёртым творогом блюда получатся вкуснее, пышнее и нежнее. vk.com