Использование родниковой воды для малосольных огурцов может быть важно по нескольким причинам:

• Вкус. 2 Опытные хозяйки утверждают, что на родниковой или колодезной воде солёные огурцы получаются вкуснее, чем на обычной из водопроводного крана. 2
• Чистота. 3 Природная вода (родниковая, колодезная) считается предпочтительнее по чистоте. 3

Однако если нет проверенного источника родниковой воды или есть сомнения в её качестве, можно использовать бутилированную воду. 24