Почему важно использовать режим конвекции при запекании утки?

Использование режима конвекции при запекании утки важно по нескольким причинам:

• Равномерный прогрев. lady.mail.ru dzen.ru Конвекция обеспечивает циркуляцию потоков воздуха и их равномерное распределение по нескольким уровням камеры. dzen.ru В результате утка пропекается со всех сторон. dzen.ru
• Образование хрустящей корочки. www.lg.com skypark-rostov.com Горячий воздух «запечатывает» поверхность пищи, в результате получается блюдо с корочкой. www.lg.com
• Предотвращение пересушивания мяса. lady.mail.ru При использовании режима конвекции температуру можно уменьшить на 10–20 °C, чтобы не допустить пересушивания мяса. lady.mail.ru
• Экономия времени. www.lg.com Духовке с конвекцией не требуется время на долгий разогрев, поэтому еда готовится быстрее. www.lg.com

Важно учитывать индивидуальные особенности духовки и следить за процессом приготовления. lady.mail.ru