Использование рассола для маринования мяса перед запеканием в духовке важно, потому что это позволяет сделать мясо более нежным и сочным. 24
Рассол размягчает даже самое жёсткое мясо, а благодаря специям и приправам оно становится вкуснее и ароматнее. 2