Использование правильных пропорций воды и риса для роллов важно, потому что неправильное соотношение может привести к тому, что рис станет слишком водянистым и мягким или, наоборот, слишком твёрдым и сухим. 1

Как правило, для риса используется пропорция 1:1,25 (1 часть риса и 1,25 части воды). 1 Например, если у вас 1 стакан риса, возьмите 1 и 1/4 стакана воды. 1

Однако стоит учитывать, что пропорции могут отличаться в зависимости от обстоятельств — размеров кастрюли, силы огня на плите, размера порции и самого риса. 1 Поэтому рекомендуется экспериментировать, чтобы подобрать идеальное соотношение. 1

Малейшая ошибка приведёт к тому, что рис развалится, засохнет и станет жёстким. 3 Приготовить роллы из такого продукта будет невозможно, или они получатся невкусными. 3