Использование правильных мерных стаканов при приготовлении выпечки важно, потому что это позволяет:

• Точно отмерять ингредиенты. 1 Даже небольшое изменение в количестве муки, сахара и разрыхлителя может повлиять на текстуру и вкус готового продукта. 1 Например, слишком много муки сделает пирог плотным и сухим, а слишком мало — плоским и затонувшим. 1
• Соблюдать пропорции. 25 От того, насколько правильно отмерены продукты и соблюдены необходимые пропорции, зависит качество и вкус приготовленного блюда. 5

Также важно использовать разные мерные чаши для сухих и жидких ингредиентов, так как они по-разному реагируют на такие нюансы, как поверхностное натяжение, вязкость и масса. 3