Почему важно использовать правильное масло для приготовления рыбы по-польски?

Использование правильного масла для приготовления рыбы по-польски важно, так как от качества масла зависит вкус блюда. vk.com

Для приготовления рыбы по-польски обычно используют сливочное масло, которое входит в состав особого масляно-яичного соуса. vilkin.pro rutxt.ru

Важно учитывать, что любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления. vk.com При этой температуре масло начинает гореть, и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. vk.com