Использование подходящего фильтра для приготовления фильтр-кофе важно, потому что он помогает получить чистый напиток без примеси мелких частиц кофе. 5

Также фильтры:

• Делают приготовление более гигиеничным. 1 Использование одноразовых фильтров позволяет отделять кофейную гущу от жидкости, что упрощает процесс заваривания. 13
• Задерживают вещества, которые могут повышать уровень холестерина. 1 Например, бумажные фильтры не пропускают масла в напиток, снижая уровень холестерина. 3

Кроме того, в зависимости от конструкции фильтры могут воздействовать на текстуру и вкусовые характеристики кофе. 1 Например, некачественный фильтр может придать напитку неприятный привкус бумаги и испортить вкус чашки. 5

Для каждого девайса подходит свой фильтр: для воронки — с низкой плотностью, для капельной кофеварки — со средней, для калита и кемекса — с высокой. 1