Использование пергамента для выпечки карамельных коржей важно по нескольким причинам:

• Предотвращение прилипания. 45 Пергамент обладает антипригарными свойствами, что особенно важно при приготовлении сладкой выпечки и других блюд, содержащих сахар или жир. 4
• Удобство. 4 Пергамент позволяет легко убирать готовое блюдо с противня, а также делает процесс уборки после приготовления проще и быстрее. 4
• Экономия денег. 4 Пергамент позволяет продлить срок службы противней и других кухонных принадлежностей, так как он защищает их от износа и повреждений. 4
• Безопасность и гигиеничность. 4 Пергамент не содержит вредных веществ, не реагирует с пищевыми продуктами и не выделяет токсичных паров при нагревании. 4