Использование пекарской бумаги при выпечке слоек важно по нескольким причинам:

• Сохранение формы блюда. 1 Пекарская бумага снижает прилипание продукта к противню, что позволяет сохранить внешний вид изделия. 13
• Экономия времени на мытье посуды. 1 Благодаря пекарской бумаге кухонная посуда остаётся чистой, что экономит время приготовления пищи. 2
• Удобство раскатывания теста. 2 На пекарской бумаге удобно раскатывать выпечку из тонкого теста, а потом переносить её на противень, чтобы хрупкие изделия не порвались. 2
• Возможность дольше сохранять приготовленное блюдо горячим. 1 Благодаря водо- и жиростойкости пекарская бумага позволяет как можно дольше сохранять блюдо горячим. 1