Использование острого ножа при нарезке соломкой важно, потому что тупой нож может повредить продукты и привести к неравномерной нарезке. 3
Затупленный нож плохо врезается в продукты, особенно в жёсткие, и соскальзывает, зачастую на пальцы. 4 Острое же лезвие сразу режет овощ. 4