Несколько причин, почему важно использовать натуральный жидкий дым в домашних условиях:

• Удобство и простота процесса. 2 Для приготовления пищи с использованием жидкого дыма не требуется специального оборудования. 2
• Возможность контролировать интенсивность копчения. 2 Можно регулировать количество добавленного жидкого дыма в зависимости от предпочтений, что позволяет достигнуть идеального баланса между ароматом дыма и вкусом продукта. 2
• Равномерное пропитывание продукта ароматом. 2 Этого иногда сложно достичь при традиционном копчении. 2
• Продление сроков хранения продуктов. 4 Жидкий дым как пищевая добавка не только придаёт продуктам вкус и аромат копчения, но и значительно продлевает сроки их хранения. 4
• Отсутствие канцерогенов. 4 Жидкий дым проходит очистку и фильтрацию, избавляясь от сажи, дёгтя и других вредных компонентов. 2