Использование натуральных специй при засолке томатов важно по нескольким причинам:
- Придание вкуса и аромата. dzen.ru Специи придают консервации неповторимый вкус и аромат, которые пробуждают аппетит. dzen.ru
- Влияние на сохранность продуктов. dzen.ru Многие пряности, например, препятствуют размножению патогенных микроорганизмов, что защищает консервы от порчи. dzen.ru
- Возможность экспериментировать. www.gastronom.ru Специи и пряности помогают получить новые интересные вкусы, можно пробовать разные комбинации. www.gastronom.ru
Некоторые натуральные специи, которые используют при засолке томатов: лавровый лист, укроп, чеснок, горчица, кориандр. www.ixbt.com rassvet-tk.ru