Почему важно использовать кулинарный термометр при выпечке коржей для торта цифры?

Использование кулинарного термометра при выпечке коржей для торта цифры важно, потому что для некоторых десертов точность температуры критична. pastry-school.online dzen.ru Например, при приготовлении макарон нужно довести сахарный сироп до определённой температуры, чтобы получилась хорошая итальянская меренга. pastry-school.online dzen.ru

С помощью термометра можно измерить температуру внутри десерта, а не на его поверхности, что позволяет гарантировать правильное приготовление. paulinecakeclub.ru pastry-school.online