Почему важно использовать колотый горох при приготовлении супа

Использование колотого гороха при приготовлении супа важно по нескольким причинам:

• Ускорение варки. m.ok.ru medaboutme.ru Колотый горох быстрее разваривается, в отличие от целого, приготовление которого может занять несколько часов. m.ok.ru medaboutme.ru
• Отсутствие невкусных шкурок. www.bolshoyvopros.ru При использовании колотого гороха не остаётся шкурок, которые могут испортить вкус блюда. www.bolshoyvopros.ru
• Подходящий вариант для супа-пюре. www.mir-krup.ru Колотая крупа быстрее превращается в вязкую массу. www.mir-krup.ru

При этом есть мнение, что для некоторых блюд лучше использовать целый горох, так как с ним легче обнаружить некачественные горошины и посторонние предметы. www.bolshoyvopros.ru Выбор вида гороха зависит от желаемого результата приготовления. www.bolshoyvopros.ru