Использование керамических горшочков для приготовления мяса в духовке важно по следующим причинам:

• Равномерный прогрев и полноценный воздухообмен. 4 Благодаря этому пища получается нежнее и вкуснее. 4
• Сохранение витаминов и микроэлементов. 24 В процессе запекания в глиняной ёмкости не происходит распада полезных веществ, как при жарке. 2
• Возможность готовить почти без масла. 2 Гладкая поверхность керамики, покрытой матовой глазурью, не склонна к пригоранию. 2
• Наличие крышки. 2 Она предотвращает выкипание жидкости и не позволяет ингредиентам пересушиться. 2

Кроме того, керамические горшочки подходят для эффектной подачи блюда на стол. 4