Использование качественных специй в глинтвейне важно, потому что они придают напитку неповторимый вкус и аромат. 14

Свежие специи можно проверить по запаху: при открытии банки или пакета должен ощущаться яркий и приятный аромат приправ. 3

Также цельные специи, например звёздочки аниса и палочки корицы, лучше подходят для глинтвейна, чем молотые, так как они обеспечивают лучший вкус и ощущение во рту. 3 Молотые специи, наоборот, делают напиток мутным и портят его эстетический вид. 5

Кроме того, переизбыток некоторых специй, например гвоздики, может перебить аромат всех остальных пряностей, поэтому важно не переборщить с количеством. 4