Почему важно использовать качественные и свежие ингредиенты для овощных салатов?

Использование качественных и свежих ингредиентов для овощных салатов важно по нескольким причинам:

• Вкус и текстура. 23 Свежие продукты обладают лучшими характеристиками — сочностью, хрусткостью и глубиной вкуса. 3
• Содержание витаминов и минералов. 3 В свежих овощах больше полезных веществ, которые «теряются» во время транспортировки и длительного хранения. 3
• Польза для здоровья. 1 Салаты из свежих овощей содержат рутин, который укрепляет стенки сосудов, а также фитонутриенты, которые омолаживают организм и укрепляют иммунную систему. 1

При выборе ингредиентов для салата важно обращать внимание на их внешний вид, запах и текстуру. 23 Рекомендуется использовать местные и сезонные продукты, так как они обычно более свежие и содержат больше полезных веществ. 2