Почему важно использовать хорошо окрашенные абрикосы для варенья?

Использование хорошо окрашенных абрикосов для варенья важно, потому что такие плоды лучше подходят для консервирования. vm.ru

Для приготовления заготовок рекомендуют выбирать фрукты яркой и однородной окраски, без прозелени и пятен на нежной кожице. vm.ru Это помогает добиться насыщенного вкуса варенья. ria.ru

Кроме того, считается, что при использовании слегка недозревшие твёрдые абрикосы для варенья плоды лучше пропитываются сиропом, приобретают красивый золотисто-оранжевый цвет и сохраняют форму. www.baby.ru