Использование холодной воды для разморозки креветок важно, потому что это помогает продукту быстро и равномерно разморозиться, а также сохраняет его безопасность до употребления в пищу. 1

Креветки — скоропортящийся продукт, и размораживание в холодной среде предотвращает рост бактерий на поверхности продукта, которые потенциально небезопасны для употребления. 4