Использование глубокой посуды для приготовления рваной говядины в духовке важно, потому что так большая часть куска будет погружена в сок, и мясо получится более нежным и сочным. 4
Для запекания нужно использовать глубокую огнеупорную посуду — кастрюлю, казан, форму с высокими бортиками. 12 Лучше, если посуда будет с крышкой, но если её нет, вместо крышки подойдёт фольга. 1