Использование глубокой посуды для приготовления рагу важно, потому что она обеспечивает равномерное прогревание блюда по всей поверхности. 3 Это не позволяет пище пригорать и использовать меньше масла. 4

Для приготовления рагу можно использовать глубокую тяжёлую сковороду, широкую кастрюлю с толстым дном, сотейник или даже утятницу. 1