Использование глиняных горшочков для запекания пельменей важно по следующим причинам:
- Сохраняет вкус продуктов. 1 Глиняная посуда подходит для приготовления любого вида блюд, сохраняя их вкус. 1
- Блюда томятся благодаря равномерному медленному нагреву. 1
- Глиняные горшочки обладают антипригарными свойствами, поэтому сокращается использование масла и воды. 1
- Продукты естественным способом пропитываются своими запахами. 4 Томление происходит в собственном соку, и запах не выходит из горшочка. 4
Кроме того, глиняная посуда сохраняет большинство питательных веществ, а вкус и аромат блюд максимально усиливаются. 2
Важно учитывать, что глиняные горшочки не переносят резких перепадов температуры и агрессивного механического воздействия — падений, ударов, чистки жёсткими щётками. 1