Почему важно использовать герметичную тару при засолке красной рыбы

Использование герметичной тары при засолке красной рыбы важно, потому что это позволяет обеспечить равномерное просаливание продукта. sputnik.by

Для засаливания лучше подойдут ёмкости из стекла, керамики, дерева. sputnik.by Металлическая посуда для этих целей не рекомендуется, так как может придать рыбе неприятный привкус. sputnik.by tass.ru