Почему важно использовать дуршлаг для процеживания макарон после варки?

Использование дуршлага для процеживания макарон после варки важно, чтобы удалить излишек воды. nyamkin.ru

Если не использовать дуршлаг, то макароны могут остаться слишком влажными, что повлияет на вкус блюда. nyamkin.ru Кроме того, оставшаяся вода может быть использована для приготовления соуса, так как в ней много соли и крахмала. www.wikihow.com

При этом не рекомендуется промывать макароны под холодной водой. nyamkin.ru Это удалит натуральный крахмал с поверхности макарон, который помогает соусу прилипать к ним. nyamkin.ru