Почему важно использовать дрова твердых пород дерева при приготовлении стейков?

Использование дров твёрдых пород дерева при приготовлении стейков важно по нескольким причинам:

• Равномерный и стабильный нагрев. samkopchu.ru Твёрдые породы древесины, такие как дуб, граб, яблоня или вишня, обеспечивают равномерный нагрев, что позволяет получить сочное мясо с ароматным дымком. samkopchu.ru
• Длительное тление и много жара. u-costra.ru Поленья из твёрдого дерева долго тлеют и дают много жара, что даёт возможность одновременно разместить над углями несколько шампуров и приготовить много мяса. u-costra.ru
• Создание неповторимого аромата. tandiry.ru Дрова из твёрдых пород дерева, такие как дуб, ольха или фруктовые деревья, создают натуральный аромат дыма, который проникает в мясо и делает его вкус особенно насыщенным. tandiry.ru