Использование деревянных или стеклянных чаш для подачи суши важно, потому что материал посуды влияет на восприятие вкуса блюда. 1

Посуда из лакированного дерева усиливает аромат и вкус рыбы и морепродуктов. 1 В посуде из стекла блюда кажутся более свежими. 3

Кроме того, традиционная японская посуда из натуральных материалов, к которой относятся и деревянные тарелки и подносы, создаёт ощущение традиционности и близости к природе. 2

Также керамическая посуда популярна благодаря своей долговечности и возможности удерживать тепло или холод, что особенно важно для блюд, подаваемых при разных температурах. 2

Таким образом, выбор между деревянными и стеклянными чашами зависит от желаемого эффекта и личных предпочтений.