Вопросы к Поиску с Алисой
Важно использовать чистые и сухие миски и венчики для взбивания белков, потому что даже небольшое количество жира или влаги может привести к тому, что белки не взобьются должным образом. lady.mail.ru
Это происходит из-за того, что жир мешает образованию протеиновых связей в белковой пене. www.povarenok.ru