Использование бумажных полотенец при приготовлении крылышек важно для достижения хрустящей корочки, потому что они помогают удалить лишнюю влагу, которая мешает образованию аппетитной корочки. 2
Промыв куриные крылышки в холодной воде и промокнув их бумажными полотенцами, можно добиться более хрустящего результата. 1